Hace un mes, el alcalde Jorge Fuentes dio el vamos al primer Taller de Gastronomía, dictado por el municipio de Los Álamos, por intermedio de la Oficina de la Mujer, a un Taller Creativo conformado por mujeres de la comuna. En este caso, las primeras beneficiadas fueron las integrantes de la agrupación Las Abejitas, del sector La Araucana.

Esta semana, la primera autoridad comunal, en compañía de José Fernández, Jefe del Departamento de Desarrollo Comunitario (DIDECO) y Cristian Larenas, Jefe de SECPLAN, participaron como invitados especiales de la primera degustación de platos realizada por el taller, marcando así el cierre del primer ciclo de las clases impartidas por el monitor de cocina, Rodrigo Bastías.

En la oportunidad, las alumnas demostraron todo lo aprendido durante el mes de capacitación, cocinando platos como: Tortilla Sevillana, Espagueti Salteado, Panqueque Fusión y Arroz Tapado, los que fueron disfrutados y bien comentados por los comensales.

Yasmín Flores, una de las participantes, aseguró estar agradecida por el apoyo de la municipalidad y la oportunidad dada para aprender, “hemos aprendido distintos platos, que a lo mejor son básicos pero que no sabíamos y hemos renovado nuestra comida”.

Opinión similar tuvo la señora Gloria Leal, presidenta de la agrupación, “estamos muy agradecidas de nuestro monitor, por la paciencia que ha tenido con nosotras, estamos muy contentas porque con poco dinero hemos aprendido a hacer grandes cosas que ya estamos aplicando en nuestras casas, antes no ocupábamos salsa de soya y yo creo que ahora todas vamos al supermercado y echamos salsa de soya. Nuestros maridos e hijos están más que felices también”, expresó.

El alcalde en tanto, aplaudió el éxito de la iniciativa, que en tan corto tiempo ya muestra grandes resultados, con mujeres felices que han aprendido a cocinar más rico, abaratando costos y cuidado el balance nutritivo de la alimentación.

“Personalmente me encantaron los platos, todos estaban exquisitos, felicito al monitor y por supuesto a las mujeres que semanalmente han tomado el tiempo de asistir a las clases aprovechando la oportunidad que les hemos entregado como municipio”, dijo Fuentes.

El taller pretende ampliar el conocimiento que las dueñas de casa tienen sobre la cocina, tanto nacional, como internacional, a través de la preparación de platos, ensaladas, postres, entradas, etc, sin que ello represente un aumento significativo en los costos.

Cabe señalar, que este mismo taller de gastronomía comenzará a ser replicado en otros sectores de la comuna, con más grupos de mujeres que son parte de los más de 30 talleres creativos existente en Los Álamos.