Cerca de 50 pequeños productores que forman parte de los 6 Mercados Campesinos y 15 ferias que funcionan en la Región del Biobío, además de equipos de extensión y funcionarios de INDAP, participaron de la capacitación online sobre “Recomendaciones Básicas para el Manejo del Covid-19”, dictada por la Agencia Chilena para la Inocuidad y Calidad Alimentaria (ACHIPIA). 

La jornada contó con la participación del director regional de INDAP, Odín Vallejos, quien indicó que “esta capacitación es fundamental para el desarrollo comercial de los pequeños productores agrícolas, puesto que hay muchas recomendaciones sanitarias que les permitirán adecuarse a la contingencia que estamos viviendo, otorgándoles seguridad tanto a ellos como a los consumidores”.

De igual forma, Nury Gras, secretaria ejecutiva de ACHIPIA, sostuvo que “ésta es la primera vez que la capacitación se dicta en regiones, focalizándose en los productores vinculados a INDAP, los asesores técnicos y funcionarios de la institución, con el propósito de traspasarles la mayor cantidad de conocimientos para que puedan realizar sus actividades con mayor seguridad”. 

La capacitación contempló dos módulos; el primero vinculado al Covid-19 desde una perspectiva general, donde se entregaron consejos y medidas de higiene en el contexto de la pandemia; y un segundo módulo que abordó las medidas preventivas enfocadas en el proceso de comercialización tanto en ferias como en los Mercados Campesinos. 

Cabe destacar, que esta capacitación se enmarca en un trabajo de recopilación y elaboración de material con base científica en torno al nuevo Coronavirus, SARS-CoV-2, como una forma de aportar a la seguridad alimentaria, asegurar el abastecimiento de alimentos y proteger la salud de las personas.

Como resultado, se han elaborado 24 documentos técnicos y minutas, 7 manuales y documentos de referencia internacional, 9 boletines de evidencia científica y 119 piezas gráficas relacionadas con la contingencia que se han publicado en el sitio web de ACHIPIA, redes sociales y en la aplicación APPCHIPIA donde se habilitó un botón con toda esta información.